Herzlich Willkommen bei der Stadtküche Chemnitz
Ein Service von Monk Catering
Vielen Dank für Ihr Interesse am Service der Stadtküche Chemnitz!
Wir bieten professionelle Cateringkonzepte für Ihre Veranstaltung.
Gern erstellen wir Ihnen ein auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Angebot und erfüllen Ihre individuellen Wünsche.
Wir kochen auch live für Sie. Für die Betreuung Ihres Buffets steht ein qualifiziertes und
motiviertes Serviceteam zur Verfügung, das Ihre Veranstaltung zu einem Erlebnis werden lässt.
Das bieten wir:
Gelebtes Kochhandwerk von gut-bürgerlich bis modern.
Ein gelerntes Serviceteam für à la carte, front cooking oder Buffet.
Hausgebackene Brote, Brötchen und Buns.
Eigene Metzgereiprodukte.
Selbsthergestellte Kräuteressenzen, Öle, Chutneys und Pestos.
Veranstaltungen von 30 – 750 Personen.
Unser nachhaltiges Konzept
Wir halten Lieferketten so kurz wie möglich. Dafür arbeiten wir mit regionalen Anbietern zusammen und verwenden saisonale Lebensmittel.
Unsere Zutaten verwenden wir möglichst vollständig um die Verschwendung von Lebensmitteln aktiv zu bekämpfen. Beispielsweise kochen wir aus Gemüse- und Fleischabschnitten schmackhafte Brühen, die eine Basis unserer Gerichte bilden.
Wir bieten ansprechende, vollwertige vegane und vegetarische Buffets. So bieten wir Ihnen die Möglichkeit, bei Ihrer Veranstaltung auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten.
Fleisch kaufen wir ausschließlich regional aus artgerechter Tierhaltung.
Wir verwenden ausschließlich Fische aus zertifizierter, nachhaltiger Fischerei oder Aquakultur.
Wir vermeiden Müll, beispielsweise durch die Nutzung von Mehrwegverpackungen. Auch wenn Abfälle sich nicht völlig vermeiden lassen, halten wir die Umweltbelastung durch diese so gering wie möglich, indem wir auch bei Veranstaltungen sämtliche Abfälle trennen.
In unseren Betriebsprozessen finden ausschließlich ökologisch abbaubare Reinigungsmittel Verwendung.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, den CO²-Fußabdruck ihrer Veranstaltung zu minimieren. Dafür arbeiten wir mit GROW MY TREE zusammen.
